Bảng báo giá thịt heo bán sỉ mới nhất năm 2022

Nạc vai heo

Nạc vai là phần thịt nằm ở vị trí vai của heo tính từ khúc giữa cổ và vai heo, phần thịt này thường dày, đầy đặn, có xen ít mỡ, thịt đã được lọc bỏ xương, da và mỡ thừa. Đây là phần thịt heo rất ngon vì có tỷ lệ nạc mỡ cân bằng hòa với nhau, không quá khô mà cũng không bị ngấy mỡ được dùng nhiều trong các món kho, chiên, nướng và cũng rất thích hợp xay cùng mỡ để chế biến các món nhồi, dồn…Nạc vai nhập khẩu từ Nga, Mỹ, Canada…

Ba chỉ heo

Ba chỉ heo là phần thịt nằm ở tảng bụng của heo, đã được loại bỏ xương sườn hoàn toàn, ba chỉ heo có đặc điểm thịt mỡ và nạc xen kẽ nhau, thịt nạc chiếm tỷ lệ cao hơn thịt mỡ nhưng vẫn giữ được độ mềm ngon và vị thơm béo của miếng thịt. Ba chỉ heo được nhập khẩu từ Nga, Mỹ, Canada, Pháp… Ba chỉ heo trên thị trường hiện nay được chia ra làm ba chỉ heo rút xương, ba chỉ heo lóc sườn, ba chỉ heo không da và ba chỉ heo có xương.

Thăn heo

Thịt thăn được coi là một trong những phần thịt đắt nhất giá trên thân con lợn. Thịt thăn có đặc điểm nạc, thớ nhở và có độ kết dính cao. Thịt thăn thường được sử dụng để làm chà bông, hoặc băm nhỏ nấu canh, cắt lát mỏng để cuốn…. Thịt thăn được nhập khẩu từ một số nước như Nga, Canada, Pháp….

Lưỡi heo

Lưỡi heo là phần lưỡi heo được tách riêng ra của con heo. Trong lưỡi heo giàu protein, P, Ca, Mg, Fe, vitamin E, B1, B2, PP, B6, D, acid folic, B12,… rất tốt cho trẻ em còi cọc, những người có tuổi mệt mỏi khó lên cân do thiếu đạm. Hơn nữa, lưỡi heo cũng rất dễ ăn vì không quá béo phù hợp với mọi lứa tuổi.

Lưỡi heo ăn giòn sần sật có vị ngọt, mặn, tính bình, không độc, ngoài ra còn có tác dụng bổ tỳ vị, ích hư tổn, trợ ngũ tạng, khai vị, giúp ăn ngon cơm hơn. Lưỡi heo được nhập từ các nước: Úc, Nga, Ba Lan, Hà Lan, Pháp....

Tai heo

Tai heo là phần thịt thuộc bộ phận thủ của con heo. Tai heo được các bà nội trợ sử dụng để chế biến thành các món ngon ăn giòn sần sật rất đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực nước ta như: tai dùng làm giò sào, nem thính, tai luộc, tai cuốn lưỡi.... Tai heo được nhập từ một số nước như Canada, Brazil, Nga…

Sườn heo

Sườn heo là phần thịt nằm ở vị trí xương sườn, có chứa nhiều thịt nạc và những cọng xương sườn kết hợp tạo thành bẹ sườn. Sườn heo là nguyên liệu không chỉ có ở trong các bữa ăn gia đình mà còn ở đa số các nhà hàng, quán ăn cũng được sử dụng với số lượng lớn. Sườn heo được nhập khẩu từ nhiều nước Canada, Mỹ, Nga, Úc….

Nạc mông heo

Nạc đùi ( mông)  heo là phần thịt được lọc từ hai bên đùi heo, đã được lọc bỏ hết xương, da và cả phần mỡ thừa. Đối với phần thịt này thì lớp bì, mỡ và  thịt được phân tách rõ ràng, phần thịt nạc rất dày và đã được lọc bỏ không còn phần gân, xương hay sụn. Khúc thịt đùi heo chất lượng cao có tỷ lệ thịt nạc nhiều, mềm mại, có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng. Nạc đùi ( mông) heo được nhập từ các nước lớn: Nga, Mỹ, Canada, Brazil....

Móng heo

Móng heo được tính từ khớp gối đến phần móng của chân trước và chân sau. Móng giò là phần có nhiều gân, thịt mỡ của phần thịt này khi ăn cũng không gây cảm giác béo và có da giòn được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món ăn ngon như để nấu bún bò huế, móng giò giả cầy..... Móng giò được nhập từ một số nước như: Úc, Canada, Nga, Mỹ....