Lá mía bò được biết đến là một cơ quan nằm sau phúc mạc, ở phía sau dạ dày, sát thành sau ổ bụng của bò. Làm yếm bò cũng được biết đến là một trong những nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, việc sơ chế lá mía bò cũng không hề đơn giản, hãy cùng lòng bò tươi VIFOODS tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu về cách nấu món ăn ngon từ lá mía bò nhé!
1. Nên sơ chế lá mía bò như thế nào?
Trước khi tìm hiểu các cách chế biến những món ăn ngon từ lá mía bò, hãy cùng điểm qua các bước cơ bản để có thể loại bỏ mùi hôi cũng như làm sạch lá mía bò hiệu quả dưới đây:
- Trước tiên, rửa sạch lá mía bò và quan sát xem có cặn bẩn hay các tạp chất bám lên bề mặt hay không. Nếu có thì tiến hành dùng dao sắc để lược bỏ bớt.
- Luộc sôi lá mía trong vòng 20 phút, sau đó tắt bếp để thêm 20 phút để cho máu ra sạch.
- Lấy lá mía bò ra khỏi nồi nước sôi và rửa sạch với nước lạnh.
- Kiểm tra lại xem còn chất bẩn bám trên bề mặt lá mía hay không một lần nữa rồi rửa lại với nước sạch để cho ráo.
2. Phá lấu bò ngon làm từ lá mía bò
Nhắc đến lá mía bò nói riêng và lòng bò nói chung, chúng ta khó mà bỏ qua được món phá lấu bò thơm ngon hấp dẫn, được ăn kèm với bánh mì và nước chấm tắc, đây là món ăn cực kỳ hút khách, nhất là các bạn trẻ đặc biệt yêu thích món ăn này.
Để chế biến được món phá lấu bò từ lá mía bò, chúng ta có thể kết hợp với sách bò, tổ ong,... để đa dạng topping và giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn. Hãy cùng tìm hiểu các bước làm món phá lấu bò này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1,5 kg lòng bò gồm: lá mía bò, sách bò, tổ ong, ruột non và gan bò.
- 1 trái dừa tươi.
- 1 lon nước Coco rico.
- Hành hương.
- Các gia vị gồm: dầu hào, đường, muối, nước tương, nước mắm, bột cà ri, bột nghệ, bột ớt, sả, tỏi, gừng, ngũ vị hương, dầu điều, dầu ăn.
- Quế chi, đại hồi, dấm và rượu trắng.
Các bước thực hiện
Các bước này được thực hiện sau khi bạn đã thực hiện sơ chế lá mía bò cùng với sách bò, tổ ong, ruột non và gan bò theo hướng dẫn ở bên trên. Lưu ý, đối với gan bò chỉ cần rửa sạch và không cần luộc sơ.
Bước 1: ướp gia vị.
Ở bước này, bạn cho 3 củ hành hương cùng với 2 tép sả và 1 nhánh gừng vào cối để băm cho nhuyễn, bạn cũng có thể dùng máy xay. Cho các gia vị vào theo liều lượng sau:
- 2 muỗng canh dầu hào.
- 3 muỗng canh nước tương.
- 1 muỗng canh muối.
- 3 muỗng canh đường.
- 1 muỗng canh cà ri.
- 1 muỗng canh ngũ vị hương.
- 1 muỗng canh bột nghệ.
- 1 muỗng canh dầu điều.
- 1 muỗng canh bột ớt.
Sau khi cho hết nguyên liệu vào thì bạn trộn đều và ướp qua đêm.
Bước 2: Ram tổ ong bò, lá mía bò, gan bò,...
Sau một đêm ướp các nguyên liệu, đầu tiên, bạn tiến hành bắc chảo lên bếp cho nóng rồi thêm dầu ăn vào tiếp theo phi tỏi lên cho thơm cùng sả cắt khúc, 5 lát gừng, 1 nhánh quế chi và 5 cánh đại hồi.
Sau đó bạn cho tổ ong vào để ram và chờ cho khi thấy thịt săn lại thì thêm nước dừa vào. Tiếp đến, bạn ram các nguyên liệu còn lại thấy thịt săn thì cho nửa lon nước coco rico và 1000ml nước lọc vào ninh khoảng 1 tiếng rưỡi.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị và hoàn thành.
Sau khi đã thực hiện xong các bước trên bạn nêm lại gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp. Pha nước mắm tắc, đường, ớt giã đều để cảm nhận vị ngon của món ăn nhé!
3. Mua lá mía bò tại Lòng bò tươi VIFOODS để an tâm về chất lượng
Hiện nay, lá mía bò rất khó để mua, chúng ta tìm ở chợ hay siêu thị cũng dường như là rất hiếm. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể liên hệ với lòng bò tươi VIFOODS để mua hàng nhanh chóng và đảm bảo chất lượng.
"Các sản phẩm đặc biệt nên quan trọng về lượng thực tế có thể chênh lệch so với lượng bạn đặt hàng. Vifoods sẽ xác nhận với bạn khi có sự thay đổi"
Công Ty sẽ chịu trách nhiệm thuê đơn vị vận chuyển giao hàng đến tận nơi khách hàng. Phân phối hàng trên toàn quốc,Thanh Toán Linh Hoạt .Hotline: 08.77.99.00.55
Liên Kết : Thịt Heo Nhập Khẩu | Trại Gà Giống | Thịt Bò Nhập Khẩu | Đặc Sản Quê | Đại Lý Bia | Thịt Cừu, Thịt Dê | Đặt Gà Cúng | Thịt Gà Đông Lạnh | Đại Lý Gạo | Gà Ủ Muối | Vựa Gà Vịt Giá Sỉ | Hải Sản Đông Lạnh | Thịt Heo Đông Lạnh Giá Sỉ | Lò Heo Quay | Công Ty Sản Xuất Heo Sữa Đông Lạnh | Trứng Gà Trứng Vịt Giá Sỉ | Cung Cấp Lòng Bò Giá Sỉ | Lò Nấu Rượu | Trại Lươn Giống, Lươn Thịt | Hải Sản Giá Sỉ | Mật Ong Rừng | Vựa Rau Củ Giá Sỉ | Rau Tiến Vua | Thịt Bò Nhập Khẩu | Lò Mổ Bò | Lò Mổ Heo | Thịt heo, Bò, Gà Nhập Khẩu | Thực Phẩm Sạch | Cung Cấp Thực Phẩm Cho Bếp Ăn | Đồ Chay | Thực Phẩm Đông Lạnh Nha Trang | Trại Chó Cảnh | Trại Bồ Câu | Trại Cá Giống | Trái Cây Giá Sỉ | Thịt Trâu Đông Lạnh | Trái Cây | Chả Cá Giá Sỉ |
Tag:
Tag:
BẢNG GIÁ PP THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH THÁNG 01/2024
Thực Phẩm Đông Lạnh Bảng Giá trong năm 2024 từ nhà phân phối nhập khẩu Vifoods. Hiện nay,Tổng hợp bảng giá thực phẩm đông lạnh 2023
Thực phẩm đông lạnh là một trong những lựa chọn tiêu dùng phổ biến ngày nay. Các loại thực phẩm đông lạnh rất đa dạng,Kho thịt heo đông lạnh giá sỉ bảng giá thịt heo đông lạnh hôm nay
Thịt heo là một loại thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, được sử dụng trong nhiều món ăn đa dạng. Trong những năm gần đây,Thịt gà tươi sạch Cung cấp thịt gà giá sỉ
Thịt gà là một trong những loại thịt gia cầm rất phổ biến và dễ chế biến. Công ty Vifoods chúng tôi tự hào là nhà cung cấp thịt gà tươi sạch- Thịt Heo Đông Lạnh (491)
- Gà Đông Lạnh (99)
- Thị Bò Đông Lạnh (23)
- Cá Đông Lạnh (32)
- Thịt Bò Mỹ (160)
- Trâu Ấn Độ (158)
- Thịt Bò Úc (117)
- Ăn Vặt (32)
- Bò Viên (13)
- Chả Lá Bún Bò (2)
- Chả Bò (1)
- Chả Cua Bún Bò Bánh Canh Cua (1)
- Mọc Cua (0)
- Bào ngư đông lạnh (7)
- Thịt Bò Canada (8)
- Thực Phẩm Đóng Gói (1)
- Thịt Cừu Nhập Khẩu (2)