Tôm Hùm Alaska 1,3–3 Kg/Con Giá Sỉ | Càng Lớn, Thịt Chắc, Ngọt Tự Nhiên

VIFOOD chuyên cung cấp Tôm Hùm Alaska size 1,3–3 kg/con cho gia đình, nhà hàng hải sản, khách sạn, buffet, bếp tiệc, khu nghỉ dưỡng và khách hàng mua số lượng lớn.

Tôm Hùm Alaska 1,3–3 kg/con là dòng tôm hùm kích thước lớn, nổi bật với hai càng phát triển, lớp vỏ cứng và lượng thịt tập trung tại phần càng, đuôi cùng các khớp chân. Thịt tôm thường có màu trắng, kết cấu săn chắc, vị ngọt tự nhiên và dễ kết hợp với nhiều loại gia vị.

Tên gọi “Tôm Hùm Alaska” được sử dụng phổ biến trong thương mại đối với một số dòng tôm hùm càng nhập khẩu từ vùng biển lạnh Bắc Mỹ. Tên khoa học, quốc gia khai thác và xuất xứ cụ thể cần được xác nhận theo chứng từ của từng lô hàng.

Với trọng lượng khoảng 1,3–3 kg mỗi con, sản phẩm phù hợp cho bàn tiệc gia đình, nhà hàng hải sản, buffet, khách sạn và các sự kiện cần món ăn có hình thức nổi bật. Tôm có thể hấp nguyên con, nướng bơ tỏi, nướng phô mai, sốt trứng muối, sốt tiêu đen, nấu lẩu, cháo hoặc mì.

Thông Số Sản Phẩm

Lưu ý: Quy cách 1,3–3 kg/con là khoảng phân loại sản phẩm. Trọng lượng thực tế được cân theo từng con và có thể thay đổi giữa các lô hàng.

Bảng Giá Tôm Hùm Alaska 1,3–3 Kg/Con

Giá Tôm Hùm Alaska có thể thay đổi theo trọng lượng thực tế, tình trạng sống hoặc tươi, nguồn hàng, mùa vụ, tỷ lệ sống, quy cách sơ chế, số lượng đặt mua và khu vực giao hàng.

Liên hệ Hotline/Zalo 08.77.99.00.77 để kiểm tra trọng lượng, tình trạng hàng, xuất xứ và nhận báo giá trong ngày.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Tôm Hùm Alaska

• ✔ Kích thước lớn, khoảng 1,3–3 kg/con.
• ✔ Hai càng phát triển rõ và có nhiều thịt.
• ✔ Phần đuôi dày, thịt săn chắc.
• ✔ Thịt trắng, vị ngọt tự nhiên.
• ✔ Hình thức nguyên con nổi bật khi trưng bày.
• ✔ Phù hợp hấp, nướng và chế biến các món sốt.
• ✔ Có thể chia càng, thân và đuôi thành nhiều phần.
• ✔ Phần đầu và vỏ có thể dùng nấu nước dùng.
• ✔ Thích hợp cho gia đình, nhà hàng và tiệc cao cấp.

Ưu Điểm Của Size 1,3–3 Kg/Con

• ✔ Kích thước phù hợp cho bàn tiệc đông người.
• ✔ Có thể chế biến nguyên con hoặc chia thành nhiều món.
• ✔ Phần càng và đuôi có lượng thịt tương đối lớn.
• ✔ Thuận tiện trình bày trong thực đơn hải sản cao cấp.
• ✔ Dễ định lượng theo số khách và khẩu phần.
• ✔ Phù hợp nhà hàng cần món ăn có hình thức nổi bật.
• ✔ Có thể sơ chế và đóng gói từng phần theo nhu cầu.
• ✔ Thích hợp cả khách mua lẻ và khách mua sỉ.

Cách Nhận Biết Tôm Hùm Alaska Tươi Sống

• ✔ Tôm còn cử động chân, càng và râu.
• ✔ Phần đuôi co lại khi có tác động nhẹ.
• ✔ Hai càng còn chắc, không lỏng bất thường.
• ✔ Vỏ còn nguyên, không nứt vỡ nghiêm trọng.
• ✔ Các khớp chân và thân không chảy dịch bất thường.
• ✔ Mắt tôm còn trong, không đục bất thường.
• ✔ Không xuất hiện mùi hôi, mùi chua hoặc mùi lạ.
• ✔ Tôm được duy trì trong môi trường phù hợp với hải sản sống.

Phân Biệt Tôm Tươi Và Tôm Có Dấu Hiệu Hư Hỏng

Tôm Còn Tươi

• ✔ Còn phản ứng tự nhiên nếu là tôm sống.
• ✔ Thân và đuôi có độ chắc.
• ✔ Vỏ và các khớp còn nguyên vẹn.
• ✔ Thịt sau khi sơ chế có màu tự nhiên.
• ✔ Có mùi hải sản tự nhiên.

Tôm Có Dấu Hiệu Hư Hỏng

• ✘ Không còn phản ứng và đã chết lâu.
• ✘ Thân mềm nhũn hoặc chảy nước.
• ✘ Các khớp chân, càng hoặc đuôi bị lỏng.
• ✘ Thịt đổi màu bất thường.
• ✘ Xuất hiện nhớt hoặc dịch lạ.
• ✘ Có mùi hôi, mùi chua hoặc mùi bất thường.

Không nên sử dụng tôm đã chết lâu, có mùi lạ, thịt mềm nhũn hoặc xuất hiện dấu hiệu phân hủy.

So Sánh Tôm Hùm Alaska Với Một Số Loại Tôm Hùm Khác

Tôm Hùm Alaska

• ✔ Có hai càng lớn đặc trưng.
• ✔ Thịt tập trung ở càng, đuôi và các khớp chân.
• ✔ Phù hợp hấp, nướng, áp chảo và làm món sốt.

Tôm Hùm Bông

• ✔ Không có hai càng lớn như Tôm Hùm Alaska.
• ✔ Vỏ có hoa văn hoặc đốm nổi bật.
• ✔ Thịt tập trung nhiều tại phần đuôi.

Tôm Hùm Xanh

• ✔ Hình dáng thon hơn và không có càng lớn đặc trưng.
• ✔ Thịt đuôi săn chắc, vị ngọt tự nhiên.
• ✔ Phù hợp hấp, nướng và nấu cháo.

Tôm Hùm Tre

• ✔ Kích thước thường nhỏ hơn một số dòng tôm hùm lớn.
• ✔ Phù hợp khẩu phần cá nhân hoặc bàn ăn gia đình.
• ✔ Quy cách phụ thuộc từng lô hàng.

Các Phần Có Thể Sử Dụng

Phần Càng

• ✔ Là một trong những phần có nhiều thịt.
• ✔ Thịt chắc, vị ngọt tự nhiên.
• ✔ Phù hợp hấp, luộc, nướng hoặc làm sốt.
• ✔ Nên làm nứt nhẹ vỏ trước khi chế biến món sốt.

Phần Đuôi

• ✔ Có phần thịt dày và tương đối nguyên khối.
• ✔ Phù hợp nướng, áp chảo hoặc hấp.
• ✔ Có thể bổ đôi để nướng bơ tỏi hoặc phô mai.

Phần Thân

• ✔ Có thịt nằm trong các khoang vỏ.
• ✔ Phù hợp tách thịt làm súp, cháo hoặc mì.
• ✔ Có thể dùng nấu nước dùng hải sản.

Phần Chân

• ✔ Có thịt trong các đốt chân.
• ✔ Có thể hấp, luộc hoặc dùng nấu nước dùng.
• ✔ Nên dùng dụng cụ lấy thịt để hạn chế sót thịt.

Phần Vỏ Và Đầu

• ✔ Có thể dùng nấu nước dùng hải sản.
• ✔ Phù hợp tạo vị ngọt cho cháo, súp, lẩu hoặc nước sốt.
• ✔ Cần làm sạch kỹ trước khi sử dụng.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Thịt tôm hùm có thể cung cấp protein cùng một số vitamin và khoáng chất. Thành phần dinh dưỡng cụ thể phụ thuộc vào loài tôm, kích thước, phần thịt sử dụng, điều kiện bảo quản và phương pháp chế biến.

• ✔ Cung cấp protein.
• ✔ Có thể cung cấp vitamin nhóm B.
• ✔ Có thể cung cấp kẽm, phốt pho và một số khoáng chất.
• ✔ Phù hợp nhiều thực đơn hải sản.
• ✔ Có thể hấp hoặc nướng để hạn chế lượng dầu sử dụng.

Người có tiền sử dị ứng hải sản hoặc cần kiểm soát chế độ ăn nên sử dụng với khẩu phần phù hợp.

Món Ngon Từ Tôm Hùm Alaska

• 🦞 Tôm Hùm Alaska hấp bia.
• 🌿 Tôm Hùm Alaska hấp sả.
• 🫚 Tôm Hùm Alaska hấp gừng hành.
• 🧄 Tôm Hùm Alaska nướng bơ tỏi.
• 🧀 Tôm Hùm Alaska nướng phô mai.
• 🌶️ Tôm Hùm Alaska nướng muối ớt.
• 🔥 Tôm Hùm Alaska nướng sa tế.
• 🥚 Tôm Hùm Alaska sốt trứng muối.
• 🧈 Tôm Hùm Alaska sốt bơ tỏi.
• 🍋 Tôm Hùm Alaska sốt bơ chanh.
• 🌿 Tôm Hùm Alaska sốt tiêu xanh.
• 🍛 Tôm Hùm Alaska sốt tiêu đen.
• 🍲 Lẩu Tôm Hùm Alaska.
• 🥣 Cháo Tôm Hùm Alaska.
• 🍜 Mì Tôm Hùm Alaska.
• 🥘 Súp Tôm Hùm Alaska.
• 🍝 Mì Ý sốt thịt tôm hùm.
• 🍚 Cơm chiên thịt tôm hùm.

Gợi Ý Chế Biến Tôm Hùm Alaska

Tôm Hùm Alaska Hấp Bia

Làm sạch bề mặt tôm, xếp sả và gừng vào đáy nồi rồi đặt tôm lên trên. Thêm lượng bia vừa đủ và hấp đến khi tôm chín hoàn toàn. Thời gian hấp cần được điều chỉnh theo trọng lượng thực tế của từng con.

Tôm Hùm Alaska Nướng Bơ Tỏi

Bổ đôi tôm theo chiều dọc, làm sạch phần đầu và đường tiêu hóa. Phết hỗn hợp bơ, tỏi cùng gia vị lên phần thịt rồi nướng đến khi thịt chuyển màu trắng đục và vừa chín.

Tôm Hùm Alaska Nướng Phô Mai

Tôm được bổ đôi, làm sạch và thấm ráo. Phủ phô mai lên bề mặt thịt rồi nướng đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nhẹ.

Tôm Hùm Alaska Sốt Trứng Muối

Làm chín tôm trước, sau đó chia thành phần vừa ăn. Nấu sốt từ lòng đỏ trứng muối, bơ và gia vị rồi rưới lên phần càng, đuôi và thân tôm.

Tôm Hùm Alaska Sốt Tiêu Đen

Tách càng, đuôi và thân thành từng phần. Làm chín sơ, sau đó đảo nhanh cùng sốt tiêu đen, hành tỏi và gia vị để giữ độ ẩm của thịt.

Cháo Tôm Hùm Alaska

Dùng phần đầu và vỏ tôm nấu nước dùng rồi lọc kỹ. Cho gạo vào nấu đến khi mềm, sau đó thêm thịt tôm đã tách vào giai đoạn cuối để hạn chế thịt bị dai.

Lẩu Tôm Hùm Alaska

Phần thân và vỏ có thể dùng nấu nước lẩu. Chân, càng và đuôi được chia thành đoạn vừa ăn, cho vào khi nước lẩu sôi và nấu đến khi chín hoàn toàn.

Cách Làm Sạch Tôm Hùm Alaska

• ✔ Chuẩn bị găng tay, bàn chải và dụng cụ chắc chắn.
• ✔ Cố định hai càng để tránh bị kẹp.
• ✔ Dùng bàn chải làm sạch phần vỏ, càng, chân và các khe.
• ✔ Rửa nhanh dưới nước sạch.
• ✔ Nếu hấp nguyên con, để ráo trước khi chế biến.
• ✔ Nếu bổ đôi, đặt tôm trên mặt phẳng chống trượt.
• ✔ Loại bỏ đường tiêu hóa dọc phần đuôi.
• ✔ Làm sạch phần đầu theo yêu cầu của món ăn.
• ✔ Giữ lại vỏ và đầu nếu dùng nấu nước dùng.
• ✔ Chế biến ngay sau khi sơ chế.

Cách Bổ Đôi Và Chia Tôm An Toàn

• ✔ Cố định hai càng trước khi thao tác.
• ✔ Đặt tôm trên mặt phẳng chắc chắn.
• ✔ Sử dụng găng tay chống trượt.
• ✔ Dùng dao lớn, sắc và phù hợp.
• ✔ Bổ dọc từ phần đầu đến đuôi.
• ✔ Loại bỏ đường tiêu hóa và bộ phận không sử dụng.
• ✔ Tách càng tại vị trí khớp nếu cần chia phần.
• ✔ Dùng dụng cụ chuyên dụng làm nứt vỏ càng.
• ✔ Đóng gói riêng từng phần nếu chưa chế biến ngay.

Hai càng Tôm Hùm Alaska có lực kẹp mạnh và lớp vỏ cứng. Cần cố định càng, sử dụng găng tay và dụng cụ phù hợp trong quá trình sơ chế.

Cách Chia Tôm Theo Từng Món

• ✔ Món hấp: giữ nguyên con hoặc tách càng.
• ✔ Món nướng: bổ đôi phần thân và đuôi.
• ✔ Món sốt: chia càng, chân, thân và đuôi thành phần vừa ăn.
• ✔ Món lẩu: cắt các phần thành đoạn phù hợp.
• ✔ Món súp: hấp chín rồi tách riêng thịt.
• ✔ Món cháo: dùng đầu và vỏ nấu nước dùng, cho thịt vào sau.
• ✔ Món mì: dùng thịt tách sẵn hoặc các phần tôm đã chia nhỏ.

Mẹo Chế Biến Tôm Hùm Không Bị Dai

• ✔ Điều chỉnh thời gian nấu theo trọng lượng từng con.
• ✔ Không hấp hoặc luộc quá lâu.
• ✔ Với món nướng, đặt phần thịt hướng lên.
• ✔ Có thể phết bơ hoặc dầu để giữ độ ẩm.
• ✔ Với món sốt, nên làm chín tôm trước rồi đảo nhanh.
• ✔ Cho thịt tôm vào cháo, súp hoặc mì ở giai đoạn cuối.
• ✔ Không hâm nóng nhiều lần.
• ✔ Dùng món ngay khi còn nóng.

Mẹo Tách Thịt Càng Và Đuôi

• ✔ Để tôm nguội bớt sau khi hấp nhưng không để quá lâu.
• ✔ Tách càng tại vị trí khớp.
• ✔ Dùng kẹp chuyên dụng làm nứt vỏ vừa đủ.
• ✔ Tách nhẹ vỏ để giữ thịt càng nguyên miếng.
• ✔ Dùng kéo cắt dọc lớp vỏ dưới phần đuôi.
• ✔ Kéo thịt đuôi ra nhẹ nhàng.
• ✔ Kiểm tra và loại bỏ mảnh vỏ trước khi sử dụng.

Hướng Dẫn Bảo Quản

Đối Với Tôm Còn Sống

• ✔ Duy trì trong môi trường phù hợp với hải sản sống.
• ✔ Bảo đảm nhiệt độ, độ mặn và lượng oxy ổn định.
• ✔ Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• ✔ Hạn chế va đập và xếp chồng quá nhiều.
• ✔ Không để tôm trong nước ngọt.
• ✔ Nên chế biến trong thời gian sớm nhất.

Đối Với Tôm Đã Sơ Chế

• ✔ Thấm ráo trước khi đóng gói.
• ✔ Chia thành từng phần theo lượng sử dụng.
• ✔ Đóng kín để hạn chế nhiễm mùi chéo.
• ✔ Bảo quản trong ngăn mát nếu sử dụng sớm.
• ✔ Cấp đông khi cần lưu trữ lâu hơn.
• ✔ Rã đông trong ngăn mát trước khi chế biến.
• ✔ Không cấp đông lại nhiều lần.

Đối Với Thịt Tôm Đã Chín

• ✔ Tách thịt bằng dụng cụ sạch.
• ✔ Loại bỏ kỹ các mảnh vỏ.
• ✔ Cho vào hộp thực phẩm có nắp kín.
• ✔ Làm lạnh sớm sau khi thịt nguội bớt.
• ✔ Hạn chế để ở nhiệt độ phòng quá lâu.
• ✔ Không hâm nóng nhiều lần.

Lưu Ý Khi Dùng Tôm Hùm Làm Món Sống

Tôm hùm chỉ nên dùng cho món sống khi nguồn hàng, chuỗi lạnh, điều kiện vận chuyển, quy trình sơ chế và vệ sinh đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm. Không nên mặc định mọi sản phẩm còn sống đều phù hợp để ăn sống.

• ✔ Xác nhận rõ mục đích sử dụng với nhà cung cấp.
• ✔ Duy trì nhiệt độ bảo quản phù hợp.
• ✔ Dùng dụng cụ và khu vực sơ chế riêng.
• ✔ Chế biến ngay sau khi làm sạch.
• ✔ Không sử dụng tôm đã yếu, chết lâu hoặc có mùi bất thường.
• ✔ Trẻ nhỏ, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người có sức đề kháng yếu nên thận trọng với thực phẩm sống.

Lưu Ý An Toàn Khi Sử Dụng

• ✔ Kiểm tra tình trạng sản phẩm trước khi chế biến.
• ✔ Cố định hai càng để tránh bị kẹp.
• ✔ Sử dụng găng tay và dụng cụ chắc chắn.
• ✔ Làm sạch kỹ các khe, khớp và bề mặt vỏ.
• ✔ Chế biến chín hoàn toàn nếu không dùng cho món sống đạt chuẩn.
• ✔ Không sử dụng tôm có mùi lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng.
• ✔ Dùng dao và thớt riêng cho hải sản sống.
• ✔ Vệ sinh tay và khu vực sơ chế sau khi làm tôm.
• ✔ Người có tiền sử dị ứng hải sản cần thận trọng.

Quy Cách Đóng Gói Và Giao Hàng

• ✔ Quy cách khoảng 1,3–3 kg/con.
• ✔ Cân xác nhận trọng lượng thực tế trước khi giao.
• ✔ Cung cấp nguyên con hoặc sơ chế theo yêu cầu.
• ✔ Có thể hỗ trợ bổ đôi, tách càng hoặc chia phần.
• ✔ Đóng thùng chuyên dụng hoặc thùng xốp phù hợp.
• ✔ Duy trì điều kiện vận chuyển phù hợp với tình trạng sản phẩm.
• ✔ Giao nhanh tại TP.HCM khi có sẵn hàng.
• ✔ Hỗ trợ giao định kỳ cho nhà hàng và khách sạn.
• ✔ Hỗ trợ giao tỉnh tùy khoảng cách và điều kiện vận chuyển.

Khách Hàng Phù Hợp

• ✔ Gia đình tổ chức tiệc.
• ✔ Nhà hàng hải sản.
• ✔ Nhà hàng món Âu.
• ✔ Nhà hàng món Á.
• ✔ Nhà hàng buffet.
• ✔ Khách sạn và khu nghỉ dưỡng.
• ✔ Bếp tiệc và đơn vị tổ chức sự kiện.
• ✔ Quán hải sản cao cấp.
• ✔ Cửa hàng hải sản nhập khẩu.
• ✔ Siêu thị và chuỗi bán lẻ.
• ✔ Đại lý và đơn vị phân phối thực phẩm.
• ✔ Khách hàng mua số lượng lớn.

Vì Sao Nên Mua Tôm Hùm Alaska Tại VIFOOD?

• ✔ Nguồn hàng được kiểm tra theo từng lô.
• ✔ Quy cách khoảng 1,3–3 kg/con.
• ✔ Hỗ trợ kiểm tra tình trạng và trọng lượng trước khi giao.
• ✔ Cân xác nhận theo trọng lượng thực tế.
• ✔ Có thể cung cấp nguyên con hoặc sơ chế theo yêu cầu.
• ✔ Hỗ trợ bổ đôi, tách càng và chia phần tùy điều kiện đơn hàng.
• ✔ Phù hợp khách mua lẻ và khách hàng kinh doanh.
• ✔ Báo giá theo thời điểm và số lượng đặt mua.
• ✔ Hỗ trợ lịch giao hàng định kỳ.
• ✔ Giao nhanh tại TP.HCM khi có sẵn hàng.
• ✔ Có hóa đơn, chứng từ và hợp đồng theo yêu cầu.

Câu Hỏi Thường Gặp

1. Tôm Hùm Alaska 1,3–3 kg có nghĩa là gì?

Đây là khoảng trọng lượng phân loại của mỗi con, từ khoảng 1,3 đến 3 kg. Trọng lượng thực tế được cân và xác nhận theo từng con khi giao hàng.

2. Tôm Hùm Alaska có phải Tôm Hùm Canada không?

Tên gọi Tôm Hùm Alaska và Tôm Hùm Canada thường được sử dụng trong thương mại cho một số dòng tôm hùm càng Bắc Mỹ. Xuất xứ và tên sản phẩm cụ thể cần được xác nhận theo chứng từ của từng lô hàng.

3. Tôm được bán nguyên con hay theo kilogram?

Sản phẩm thường được cân theo kilogram dựa trên trọng lượng thực tế của từng con. Việc bán nguyên con hoặc chia phần phụ thuộc vào thỏa thuận đơn hàng.

4. Thịt Tôm Hùm Alaska tập trung ở đâu?

Thịt tập trung nhiều tại hai càng, phần đuôi, chân và các khoang thân. Càng và đuôi thường là những phần được dùng nhiều trong các món hấp, nướng và sốt.

5. Tôm Hùm Alaska phù hợp chế biến món gì?

Tôm phù hợp hấp bia, hấp sả, nướng bơ tỏi, nướng phô mai, sốt trứng muối, sốt tiêu đen, nấu lẩu, cháo, súp và mì.

6. Một con 1,3–3 kg phù hợp bao nhiêu người?

Số người sử dụng phụ thuộc vào trọng lượng thực tế, tỷ lệ thịt, khẩu phần, món ăn kèm và cách chế biến. Khách hàng nên cung cấp số lượng người dùng để được tư vấn quy cách phù hợp.

7. Có hỗ trợ làm sạch và bổ đôi không?

Việc hỗ trợ sơ chế phụ thuộc số lượng, quy cách yêu cầu và điều kiện của từng đơn hàng. Khách hàng nên trao đổi trước khi đặt mua.

8. Tôm được giao sống hay tươi?

Tình trạng sản phẩm phụ thuộc vào từng lô hàng. Khách hàng nên xác nhận rõ tình trạng sống, tươi hoặc hình thức bảo quản trước khi đặt mua.

9. Tôm Hùm Alaska có thể dùng làm sashimi không?

Chỉ nên dùng cho món sống khi nguồn hàng và toàn bộ quy trình bảo quản, vận chuyển, sơ chế đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm. Cần xác nhận rõ mục đích sử dụng trước khi mua.

10. Tôm sống nên bảo quản như thế nào?

Tôm cần được duy trì trong môi trường phù hợp với hải sản sống, bảo đảm nhiệt độ, độ mặn và lượng oxy ổn định. Không nên ngâm trong nước ngọt và nên chế biến trong thời gian sớm nhất.

11. Có giao sỉ cho nhà hàng và khách sạn không?

Có. VIFOOD hỗ trợ báo giá theo sản lượng và giao định kỳ cho nhà hàng, khách sạn, buffet, bếp tiệc và cửa hàng hải sản.

12. Có hỗ trợ hóa đơn và chứng từ không?

VIFOOD hỗ trợ hóa đơn, chứng từ và hợp đồng tùy theo sản phẩm, lô hàng và yêu cầu của khách hàng.

Liên Hệ Nhận Báo Giá Trong Ngày

VIFOOD cung cấp Tôm Hùm Alaska size 1,3–3 kg/con giá sỉ cho gia đình, nhà hàng hải sản, khách sạn, buffet, khu nghỉ dưỡng, bếp tiệc, cửa hàng thực phẩm và khách hàng mua số lượng lớn.